Hofmann wijnmakerij
Wij, Carolin Willems en Jürgen Hofmann, bezitten twee wijnmakerijen, wijnmakerij Willems-Willems aan de Saar en wijnmakerij Hofmann in Rheinhessen. Het zal in de toekomst heel spannend en spannend zijn. Met onze bruiloft in juni 2006 hebben we de bocht tussen Saar en Rheinhessen overspannen en beide wijnmakerijen samengevoegd, ook op een wijnkaart. Onze filosofie is om wijnen van topkwaliteit te produceren - twee verschillende regio's, verschillende terroir, een groot compleet assortiment. Met de nieuwe labelapparatuur uit 2011 geven we ook optisch invulling aan ons motto “leisteen ontmoet schelpkalksteen”. In november 2012 is een volledig nieuwe wijnmakerij op de "groene weide" in Appenheim opgeleverd. Vanuit het huis en de vinotheek in Bauhaus-stijl met een houten gevel achter de lange bomenlaan heb je uitzicht over Appenheim en de beste wijngaarden. Over de wijnmakerij Rheinhessen Hofmann: Wij zijn een middelgrote familiewijnmakerij tussen Mainz en Bingen, ongeveer 4 km van de Rijn. De uitlopers van de oerzee van de Tertiaire periode strekten zich hier 20 miljoen jaar geleden uit. Ze vormden de kalksteenbodems van de beste locaties in Appenheim. We cultiveren 17,5 hectare wijngaarden in Rheinhessen en concentreren ons op de goede wijngaarden zoals Hundertgulden of Daubhaus (schelpenkalkbodems) en we planten de juiste druivensoorten zoals Riesling, Bourgogne, Sauvignon Blanc, Chardonnay, ...
