Slow Food Rheinhessen lädt ein: Genuss-Entdeckung der Schattenmorelle

Samen met u willen we de diversiteit van de nieuwe Arche-nieuwkomer ontdekken: de schaduwkers. Ze is veel meer dan een gewone zuurkers. Als oude, waardevolle cultuurvariëteit is ze vandaag de dag helaas met uitsterven bedreigd. Om haar overleving te waarborgen, werd ze vers in het jaar 2026 als officiële passagier opgenomen in de “Arche van de Smaak” van Slow Food Duitsland.

Op deze avond nodigen we u uit om de schaduwkers met al uw zintuigen te ervaren:

• Het ambacht voelen: De familie Mossel, die de Amorella kersenmanufacuur in het Chausseehuis in Mainz-Marienborn leidt, geeft ons spannende en persoonlijke inzichten in het leven op een fruitbedrijf met eigen wijnkelder.
• De toekomst veiligstellen: We leren uit eerste hand wat we zelf kunnen doen om ervoor te zorgen dat de schaduwkers zijn plaats op onze borden en in ons cultuurlandschap behoudt.
• De smaak ervaren: Natuurlijk komt de genot niet te kort! Tijdens een gezamenlijke proeverij van verschillende schaduwkers-producten ervaren we de onmiskenbare diversiteit van deze bedreigde variëteit.

Registratie & verloop: Aangezien de plaatsen in de manufacuur beperkt zijn, vragen we u om u aan te melden voor 15 oktober 2026. Stuur ons daarvoor gewoon een korte mail met uw naam en het aantal personen naar: rheinhessen@slowfood.de.