Het Wijndomein Werner werd opgericht in 1819 en wordt tegenwoordig in de achtste generatie geleid door Thomas Werner als familiebedrijf in Ingelheim am Rhein. Op ongeveer 12 hectare wijngaarden ontstaan wijnen die hun herkomst, de kalkrijke bodem en de handtekening van het wijndomein weerspiegelen.
Al meer dan 40 jaar worden de wijngaarden vanuit een diepgeworteld geloof ecologisch beheerd. Daarmee behoort het wijndomein tot de pioniers van de ecologische wijnbouw in Duitsland.
De wijngaarden liggen uitsluitend rondom Ingelheim en zijn gekenmerkt door de kalkrijke bodems van de regio. In het middelpunt van het werk staan de pinot-druiven, met name Spätburgunder, Frühburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder en Chardonnay. Het assortiment wordt onder andere aangevuld met Riesling en andere karakteristieke druivensoorten. In de wijngaard en de kelder vertrouwt Thomas Werner op consequente handarbeid, handmatige oogst en een zo zacht mogelijke verwerking. Spontane fermentatie, het gerichte gebruik van traditionele eiken vaten en een lange rijpingstijd geven de wijnen de tijd om hun eigen karakter en herkomst te ontwikkelen.
De filosofie van het wijndomein is duidelijk: Hoe dichterbij de herkomst, hoe individueler en karaktervoller de wijn. Zo ontstaan authentieke Ingelheimer wijnen die hun kalkrijke bodems, hun herkomst en de ambachtelijke aanspraak van het wijndomein weerspiegelen - ecologisch, duurzaam en met grote passie voor de pinot-druiven.
