Selztalhof varkensparadijs

Met het project "Varkensparadijs Selztalhof" wordt op de Selztalhof in Selzen een soortspecifieke veehouderij gerealiseerd. Het robuuste varkensras "Bunte Bentheimer", dat zeer geschikt is voor de scharrel- of scharrelhouderij en zeer goed vlees levert, dient soortgeschikt gehouden te worden op een oppervlakte van ca. 350 m² (hal) en 10.000 m² (weiland). Het voeren vindt plaats met producten van de eigen boerderij, waardoor er een gesloten kringloop ontstaat.

De dieren blijven vanaf de geboorte op de boerderij totdat ze worden verkocht, dwz de biggen worden op de boerderij geboren, de uitlopers worden vervolgens op de boerderij gehouden tot ze klaar zijn en worden vervolgens verkocht vanaf de boerderij. Slachten en worst vinden plaats in een EU-gecertificeerd slachthuis of slagerij in de regio. De verkoop van vlees, worst en zelfgemaakt reuzel vindt direct plaats op de Selztalhof in de eigen boerderijwinkel.

In een wijnbouwgebied waar de vee-industrie zich heeft teruggetrokken, verrijkt het project het aanbod van regionale producten en biedt het een aanvulling op het regionale product "wijn".

Inhoud en doelen:

• Bouw van een open hal met eet-, mest- en slaapruimtes
• Bouw van een verkoopruimte / boerderijwinkel
• Verkoop van goederen (vlees, worst, zelfgemaakt reuzel) van de boerderij -> veeteelt en de route naar het product is transparant voor de klant
• De waardering van streekproducten vergroten
• Oprichting van een nieuwe bedrijfstak, het veiligstellen en creëren van banen
• Samenwerkingen met restaurants in de regio die streekproducten verwerken en aanbieden

Weitere Bilder anzeigenWeniger Bilder anzeigen