Wijnmakerij Schales

Bourgondische wijnen en mousserende wijnen bij de Fleckenmauer

De enige wijngaard "Bürgel" is gelegen aan de beroemde Fleckenmauer. De plaats werd voor het eerst vermeld in 1286 met de naam "retro montem" (Latijn: retro voor achter, en mons voor berg). Honderd jaar later, in 1358, schreef iemand "uf dem berge" op, wat "Bürgel" werd. Bourgondische druivenrassen voelen zich hier bijzonder thuis: witte, grijze en late bourgogne. Naast de vruchtbare löss- en mergelgrond is de okerkleurige kalksteen "terra fusca" bepalend voor de kwaliteit. Niet alleen voor topwijnen, maar ook voor mousserende wijnen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de 1.100 meter lange Fleckenmauer uit kalksteen is opgetrokken. Het is de enige overgebleven middeleeuwse muur van deze grootsheid in Rheinhessen.

• Naar de andere afzonderlijke plaatsen van Dalsheim: Hubacker
• Een voormalige zender voor spreeuwverdediging is omgebouwd tot uitkijktoren. Onder: een typische Rijn-Hessische trullo. 

Van nonnen en jonkvrouwen

Ooit waren vrouwen hier de baas: de plaats werd voor het eerst vermeld in een document uit 1290 met de naam "an frauwenhalten". Oorspronkelijk was de heuvel eigendom van een nonnenklooster. Riesling- en Pinot Noir-wijnstokhttps://www.floersheimdalsheim.de/og/freizeit-tourismus/rad-wandern-gps-touren/ken groeien op löss en kalksteen. Banken en een tafel bij de "Fräulein von Flersheim" trullo kunnen worden gebruikt om uit te rusten. In de zomer bloeien de rozen er weelderig. Het rode "Wingertshäuschen" bij de Goldbergbrunnen wordt gedeeltelijk verzorgd. 

> Info over de "Fräulein von Flersheim" trullo, eigendom van de Beyer-Bähr Winery: https://www.tourenplaner-rheinland-pfalz.de/de/punkt/veranstaltungsort/weinbergshaeuschen-trullo-frl.-v.-flersheim/54980916/
> Informatie over het Wingertheisje bij de Goldbergbrunnen: https://tacheles-landrestaurant.de/wingertsheisje/ 
> Naar alle wandel- en fietstochten van Flösrheim-Dalsheim: https://www.floersheimdalsheim.de/og/freizeit-tourismus/rad-wandern-gps-touren/ 

Van hoeven en kalkrotsen - een Riesling paradelage

In het verleden bewerkten boeren hun land met paarden of ossen. De term "Hufe" of "Huffe" was een meeteenheid voor een stuk land. In 1490 werd in het "Seelenbuch" genoteerd dat 5 Hufen 5 Mausi (een betaling) waard waren. De term "Hube" ontwikkelde zich van "Hufe". In 1610 werd de plaats "am Hubacker" voor het eerst in een document vermeld. Riesling groeit hier op löss, kleihoudende mergel en kalksteenrots. Expressiviteit, filigraan, mineraliteit en rijpingspotentieel op het hoogste niveau! In 2000 bouwde de wijnbouwersfamilie Keller er een 6,5 meter hoge kalkstenen toren. Een mooie bestemming voor een excursie!

• Naar de andere alleenstaande wijngaarden van Dalsheim: Bürgel