Dippehas

Eine Spezialität in Rheinhessen, schmeckt am besten zu leichten Rotweinen. Hasenfleisch, Schweinebauch, Essig, Zwiebeln, Roggenbrot, verschiedene Gewürze und Rotwein in einen Tontopf geben. Nach Fertigstellung mit Rotkraut und Kartoffelklößen servieren.