Du findest uns im KUZ Kulturzentrum Mainz
Nachhaltigkeit ist kein Nebenthema
Ökologischer Weinbau gehört längst zu den wichtigen Zukunftsthemen
der Branche. ECOVIN bringt diese Perspektive nach Mainz und zeigt, wie
unterschiedlich ökologischer Weinbau in der Praxis aussehen kann. Dabei geht es nicht allein um Anbaumethoden. Es geht um die langfristige Frage, wie Weinbau mit der Natur funktionieren kann – und darum, welche Entscheidungen heute die Weinberge von morgen prägen.
Unser Familienweingut liegt in den Rheinterrassen 25 km südlich von Mainz. Das warme ausgleichende Klima des Rheintals, die Löß- und Kalkböden und der ökologische Weinbau prägen unsere Weine. Wir verbinden zukunftsfähigen und mit der Natur im Einklang stehenden Weinbau mit der Erzeugung hochwertiger Spitzenprodukte. Regionalität, Qualität und Ökologie sind die Leitlinien unserer Arbeit. Wir sind Mitglied bei: VDP. die Prädikatsweingüter | ECOVIN Bundesverband ökologischer…
Seit vier Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge in Abenheim. Stefan und Andreas sahen Anfang der 1990er Jahre früh die Vorteile der biologischen Wirtschaftsweise und stellten unsere Weinberge, nach einigen Jahren umweltschonender Bewirtschaftung, 2003 auf ökologischen Weinbau um.
Das Weingut Bürgermeister Adam Schmitt liegt im beschaulichen Mommenheim mitten in Rheinhessen. Schon seit 1996 werden die mittlerweile 11 Hektar Weinberge ökologisch bearbeitet. Viel Wert wird dabei auf schonende Verarbeitung sowohl im Weinberg als auch im Keller gelegt. Die Weine werden zum Großteil spontan vergoren und „sur lie“ ausgebaut. Ziel ist es, den Wein ohne große Eingriffe seitens des Winzers auf die Flasche zu bringen. Somit soll ein möglichst authentischer terroirgeprägter Wein erzeugt…
Wir bauen noch Riesling, Burgundersorten und Müller-Thurgau in unseren älteren Weinbergen an. Aber auf über 40% unserer 14ha stehen mittlerweile Calardis blanc, Muscaris, Divico, Souvignier gris und Sauvignac.
Weingut Wedekind im Aufwind: Rote Erde, Beste Lagen und viel Grün für Riesling, Spätburgunder und PIWI Mit einem kleinen Stückchen Weinberg und der Liebe zur Natur beginnt 2005 die Geschichte unseres Weinguts. Während des Studiums in Geisenheim lernen wir, Esther und Philipp, uns kenn und bauen fortan gemeinsam unser eigenes Weingut auf. Mit den Jahren wächst der Betrieb, wobei die ökologische Weinkultur stets im Mittelpunkt steht. Seit 2008 sind wir Mitglied bei Ecovin, dem größten…
