SucheMenu
Kabinett – das klingt klassisch, fast altmodisch. Doch wer diesen Weinstil einmal probiert hat, weiß: Kabinett ist alles andere als verstaubt. Im Gegenteil – Weine im Kabinett-Stil gehören zu den spannendsten und vielseitigsten Weinen, die Deutschland zu bieten hat. Leicht, aromatisch und hochklassig. Ein echtes Kulturgut, das sich neu erfindet und das gerade von seinen neuen, jungen Fans liebevoll als "Kabi" tituliert wird.
Der Begriff „Kabinett“ hat seinen Ursprung im 13. Jahrhundert im Kloster Eberbach. Dort lagerten die Zisterzienser-Mönche ihre besten Weine in einem speziellen Keller, dem später sogenannten „Kabinett-Keller“. Diese ausgewählten Weine galten als besonders hochwertig – und genau diese Bedeutung hat sich bis heute gehalten. Seit 1971 ist „Kabinett“ zudem eine gesetzlich geschützte Prädikatsstufe im deutschen Weinrecht. Sie steht für Weine aus Trauben mit natürlicher Mindestreife, die nicht angereichert werden dürfen – das heißt: kein Zuckerzusatz vor der Gärung. Nur die Natur zählt.
Kabinett-Weine sind angenehm leicht – ideal für entspannte Abende mit Freunden, Picknicks im Park oder den After-Work-Vibe.
Ob als frischer Riesling zum Streetfood oder beim Foodpairing im stylischen Weinbar-Setup – Kabinett-Weine harmonieren perfekt mit scharfen Speisen, bei denen ihre feine Süße für einen spannenden Ausgleich sorgt.
Rheinhessen begeistert einmal mehr mit einer spannenden Auswahl an Kabinettweinen – feinfruchtig, elegant und mit beachtlichen Erfolgen bei aktuellen Wettbewerben:
Schaue bei unseren Weingütern vorbei - mit Fingerspitzengefühl, ehrlichem Handwerk und Charakter in jeder Flasche:
