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FRÜHLINGSMENÜ IM WEINZUHAUSE | Weinzuhause

Mommenheim
von 20.04.2024 bis 23.06.2024

29. März bis 24. Juni
siehe Öffnungszeiten


Weinzuhause
Frühlingsmenü im Weinzuhause

3-Gang Frühlings-Menü

Bärlauch-Schaumsuppe
Chorizo | Gemüse-Konfetti | Walnussöl | Croutons
WEINEMPFEHLUNG:
2022er Grauburgunder Gutswein trocken

***

sous vide gegarte Semerrolle vom deutschen Kalb
getrüffelte Kartoffelmousseline | Wurzelgemüse à la Parisienne |Frühlingszwiebel | Syrah-Jus | Parmesan
WEINEMPFEHLUNG:
2021er Mommenheimer Riesling Ortswein trocken

***

Erdbeer-Crème
Sorbet, Salat und Sud vom Rhabarber | Staudensellerie | Limette | Salz Baiser
WEINEMPFEHLUNG:
2023er Terrassenwein feinherb

Preis p.P.: 3-Gang-Menü 59,00 € (mit korresponierenden Weinen 0,1 l 69,00 €)

4-Gang Frühlings-Menü

saisonaler Blattsalat
Wildkräuter | Zitronen-Vinaigrette |Hausgepickeltes Gemüse | Kürbiskerne |Croutons | Ziegenkäse
WEINEMPFEHLUNG:
2022er Riesling Gutswein trocken

***

Hausgebeiztes Saiblings-Filet
Shiitake Dashi | Takuan Rettich | Gurke | Nori-Alge | Salzpflaumen-Sesam
WEINEMPFEHLUNG:
2022er Grüner Veltliner trocken

***

Pasta Casarecce
Glacage von der fermentierten Limette | Grüner Spargel | Chicorée | Bärlauch Pesto | Piment d´espelette
wahlweise mit hausgebeizter Lachsforelle ( +6,00 € )
WEINEMPFEHLUNG:
2022er Lörzweiler Weißburgunder trocken

***

Schokoladen Gateau
Kakaofrucht Sorbet | Koriandersaat | Quitte | Piemonteser Haselnuss
WEINEMPFEHLUNG:
2021er Cuvée Stefanie Rotwein lieblich

Preis p.P.: 4-Gang-Menü 74,00 € (mit korresponierenden Weinen 0,1 l 87,00 €)


WEINZUHAUSE
Endbergshohl
55278 Mommenheim 
info@meinweinzuhause.de
www.meinweinzuhause.de

MeinWeinZuHause © Anja Schnell

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Veranstaltungsort

Veranstaltungsort / Treffpunkt

WEINZUHAUSE Hotel Restaurant -Vinothek
Endbergshohl
55278 Mommenheim

Tel.: (0049) 6138 9429980
Homepage:
E-Mail: info@meinweinzuhause.de

Kontakt

Kontaktinformationen

WEINZUHAUSE Hotel Restaurant -Vinothek
Familie Stefanie und Thomas Wild
Endbergshohl
55278 Mommenheim

Tel.: (0049) 6138 9429980
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E-Mail: info@meinweinzuhause.de