Schiefertafel

Die Filtration ist die Trennung einer Feststoffteilchen enthaltenden Flüssigkeit in Feststoff und Flüssigkeit mittels Filter. Beim Wein müssen die Trübstoffe (Trub) und auch schädliche Hefe und Bakterien vor dem Abfüllen entfernt werden. Gewöhnlich wird eine von zwei Methoden für die Filtration angewendet, entweder die Schichtenfiltration oder die Membranfiltration.

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