Die Burg Klopp ist neben dem Mäuseturm das Wahrzeichen der Stadt. Die im Pfälzischen Erbfolgekrieg zerstörte malerische Burgruine war ein beliebtes Ausflugsziel zur Zeit der Rheinromantik. Der Panorama-Blick auf das Binger Loch faszinierte zahlreiche Literaten und Künstler (u.a. Victor Hugo, Richard Wagner). Durch private Besitzer wurde die Burg seit 1854 historisierend aufgebaut.
Heute hat die Stadtverwaltung Bingen ihren Sitz in der Burg, während Innenhof und Turm zwischen April und Oktober frei zugänglich sind. Im Turm ist eine kleine Ausstellung den illustren Gästen gewidmet. Von der Aussichtplattform aus hat man einen herrlichen Blick über das Mittelrheintal, den Rheingau, das rheinhessische Hügelland und das Naheland. Vereinzelt finden hier Ausstellungen statt, es gibt regelmäßig Führungen zur Geschichte der Burg und der Burginnenhof wird alljährlich zur Bühne des Internationalen Jazzfestivals „Bingen swingt“. Mit dem „Restaurant Burg Klopp“ hat gehobene Gastronomie Einzug gehalten.