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Rad-Service in Rheinhessen © © Dominik Ketz

Tourenplanung

Hier gibt’s alles, was du für deine Tourenplanung brauchst von Serviceinfos für die Planung deiner Tour über Tipps für die passende Karte bis hin zu Empfehlungen für Reiseführer oder Reiseliteratur.

Schoppenstecherpreis

Rheinhessen Weinlexikon

Schoppenstecherpreis

Eine Miniaturnachbildung eines neben dem Schönborner Hof in Mainz stehenden Schoppenstecher-Standbildes, geschaffen von Heinz Schaubach. Wurde erstmals 1973 von der Stadt Mainz und wird seit 1983 vom Rheinhessenwein e.V. für besondere Verdienste um den rheinhessischen Wein vergeben. Die Schoppenstecher-Preisträger: 1983: †Hermann Jäger, Ockenheim und Wolfgang Dubs, Worms 1984: †Jockel Fuchs, Mainz und †Heinz Seip, Nierstein 1985: Prof. Dr. Hans-Jörg Koch, Wörrstadt und †Dr. Oskar Foltyn, Wiesbaden 1986: †Brigitte…

Verjus erlebt Renaissance

Verjus, auch als „grüner Saft“ bekannt (vom französischen vert jus), ist ein säuerlicher Saft, der aus unreifen Trauben gewonnen wird. Historische Quellen deuten darauf hin, dass Verjus schon im 1. Jahrhundert v. Chr. bekannt war und in der römischen Küche eine bedeutende Rolle spielte. In diesen frühen Zeiten wurde Verjus als milde, säuerliche Zutat genutzt, um Speisen zu würzen, besonders in Gerichten, bei denen Essig zu scharf oder zu intensiv war. Während des Mittelalters wurde Verjus weiterhin als Zutat in europäischen Küchen…