Cuvées aus Rheinhessen

Cuvée-Weine stehen für das, was im Weinbau seit jeher geschätzt wird: Erfahrung, Fingerspitzengefühl und der Blick fürs Ganze. Schon früher haben Winzerinnen und Winzer verschiedene Rebsorten bewusst miteinander vereint, um das Beste aus jeder Traube zu gewinnen. Eine Cuvée ist also kein Zufall, sondern eine fein abgestimmte Komposition. Das Ergebnis sind Weine, die mit viel handwerklichem Geschick die Stärken mehrerer Rebsorten vereinen.

Gerichte mit Weinempfehlungen

Wein und Speisen

Nichts rundet mehr ein kulinarisches Erlebnis ab als die perfekte Kombination aus Wein & Speisen. Oft stellt sich die Frage – welcher Wein passt zu welchem Essen? Dabei ist es gar nicht schwer, korrespondierende Weine zu Speisen zu finden. Mit ein paar kleinen Regeln und Tipps gelingt die Kombination im Nu.

Überischt Artikel

August 2021

14. Newsletter erschienen

Wir wünschen viel Spaß beim Lesen

MO/VE/MENTS – Bewegte Momente in Rheinhessen

Dosage

So nennt man zum einen den zur Süßung eines Weines verwendeten Traubenmost. Zum anderen ist dies der Traubenmost und/oder in Wein gelöste Zucker, der zugleich mit Hefe bei der Herstellung von Schaumwein zugesetzt wird. Dabei unterscheidet man die Fülldosage zur Einleitung der zweiten Gärung und die Versanddosage, die dem vergorenen Schaumwein zugesetzt wird, um ihn abzurunden und den durch die zweite Gärung bedingten Verlust an Süße wieder auszugleichen. Die Versanddosage prägt den Geschmackstyp des Schaumweines.

Mai 2026

Zwei Projekte erhalten Zuwendungsbescheide

Gleich zwei LEADER-Vorhaben haben ihre Zuwendungsbescheide erhalten. Insgesamt fließen Fördermittel in Höhe von rund 358.000 Euro in Projekte nach Nackenheim und Essenheim.

Familienwanderung

Wir nehmen dich mit auf eine Wanderung mit Hiwwelsack und der Kinder-Rallye auf der Hiwweltour Neuborn. Mit ca. 8,3 km ist sie eine der kürzesten Hiwweltouren.

PiWis und Biodiversität

Was kommt? Was bleibt? Ein Blick in den Weinberg und Keller mit Hanneke Schönhals.

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