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BenzOliver

Inhaber Oliver Benz serviert in seinem Restaurant in Ober-Olm in Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen auf Pastinakenpüree, Prinzessbohnen, Karotten und herbstlichen Pilzen. Das Gemüse liefert Stein’s Kräuter und Garten aus Mainz, das Fleisch kommt von der Metzgerei Hamm aus Stadecken-Elsheim. Dazu empfiehlt Benz einen 2018er Elsheim Spätburgunder trocken vom Weingut Eppelmann aus Stadecken-Elsheim.

Seit März 2016 sind Inka und Oliver Benz die Gastgeber in der gemütlich-rustikalen Gaststätte benzoliver, wo sie zeitgemäße rheinhessische Gastlichkeit mit dem richtigen Blick für Details vereinen. Mit ihrem Motto „Die Küche ist das Herz des Hauses, und das schlägt konsequent für die Gäste“ zeigt das Gastronomen-Paar, wie im benzoliver gearbeitet wird. Dabei setzt Küchenchef Oliver Benz stark auf saisonale Zutaten aus der Region.

Das Restaurant benzoliver nimmt bei „Rheinhessen genießen“ mit In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen auf Pastinakenpüree, Prinzessbohnen, Karotten und herbstlichen Pilzen teil.
Kooperationspartner sind hierbei die Metzgerei Hamm in Stadecken-Elsheim sowie Stein’s Kräuter und Garten aus Mainz.

Dazu wird der 2018er Elsheim Spätburgunder trocken vom Weingut Eppelmann aus Stadecken-Elsheim serviert.

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Kontaktinformationen:

BenzOliver

Oliver Benz

Lannerstraße 16a

55270 Ober-Olm

Tel: (0049)6116 9224414

Internet: http://www.benzoliver.de

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Lannerstraße 16a

55270 Ober-Olm

Tel: (0049)6116 9224414

Internet: http://www.benzoliver.de

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