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Inhaber Oliver Benz serviert in rustikalem Ambiente in Ober-Olm Saure Kalbsnieren mit Sherryessig und Kartoffelrösti. Die Kartoffeln liefert Reinhildes Hofladen aus Klein-Winternheim, das Fleisch kommt von der Metzgerei Hamm aus Stadecken-Elsheim. Dazu empfiehlt Benz einen 2018er Elsheim Grauburgunder trocken vom Weingut Eppelmann aus Stadecken-Elsheim.

Seit März 2016 sind Inka Srech und Oliver Benz die engagierten Gastgeber in der Gaststätte benzoliver, die mitten in Ober-Olm liegt. In gemütlich-rustikalem Ambiente haben es die beiden geschafft, ihre Vorstellungen von einer zeitgemäßen rheinhessischen Gastlichkeit mit dem richtigen Blick für Details zu verwirklichen.

Mit ihrem Motto „Die Küche ist das Herz des Hauses und das schlägt konsequent für die Gäste“ zeigt das Gastronomen-Paar, wie im benzoliver gearbeitet wird. Dabei setzt Küchenchef Oliver Benz auf saisonale Zutaten aus der Region. Auf seiner Speisekarte können die Gäste zwischen Klassikern wie Rumpsteak und Kalbsniere oder verschiedenen Salatvariationen und saisonal wechselnden Tagesempfehlungen wählen.

Das Restaurant benzoliver nimmt bei „Rheinhessen genießen“ mit Sauren Kalbsnieren an Sherryessig und Kartoffelrösti teil.
Kooperationspartner sind hierbei die Metzgerei Hamm in Stadecken-Elsheim sowie Rheinhildes Hofladen in Klein-Winternheim.
Dazu wird der trockene 2018er Elsheim Grauburgunder vom Weingut Eppelmann aus Stadecken-Elsheim serviert.

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