Mundart Restaurant

Mit dem Mundart Restaurant in Nieder-Saulheim hat sich das Gastronomenpaar Beatrix und Markus Hebestreit einen lang ersehnten Traum erfüllt. Küchenchef Markus serviert einen heimischen Rehrücken auf Pastinaken, Preiselbeeren und Kartoffelcrème. Den Rücken liefert Jäger Peter Zahn aus Erbes-Büdesheim, die Kartoffeln stammen vom Kartoffelhof Koch in Mainz-Kastel. Ins Glas kommt ein 2016er Spätburgunder Hölle Lagenwein trocken vom Weingut Landgraf in Saulheim.

Im Mundart Restaurant in Nieder-Saulheim verwöhnt das Gastronomenpaar Markus und Beatrix Hebestreit seine Gäste mit frischer Küche und weitgehend regionalen Zutaten. In einem über 300 Jahre alten Dorfhaus haben sich die beiden im Jahr 2011 den Traum eines eigenen Restaurants erfüllt und setzen seitdem auf Kreationen mit französischen und mediterranen Einflüssen.

Heimischer Rehrücken auf Pastinaken, Preiselbeeren und Kartoffelcrème

Das Rehfleisch liefert Jäger Peter Zahn aus Erbes-Büdesheim, die Kartoffeln stammen vom Kartoffelhof Koch in Mainz-Kastel.

2016er Spätburgunder Hölle Lagenwein trocken vom Weingut Landgraf in Saulheim

Weedengasse 8, Nieder-Saulheim, Tel.: 06732 9322966, www.mundart-restaurant.de