Wasem Kloster Engelthal

Wasem Kloster Engelthal

In historischer Klosteratmosphäre serviert Küchenchef Berno Lammers eine Variation vom feinfruchtigen Riesling, bestehend aus einer Mousse, einem Parfait und einer Creme Brûlée, die an Traubenragout angerichtet wird. Der Riesling für das raffinierte Dessert stammt aus dem eigenen Weingut Wasem. Dazu empfiehlt Lammers eine fruchtige 2017er Weißwein-Cuvée aus Ingelheim.

In der idyllischen Kaiserpfalz Ingelheims vereint das Familienunternehmen Wasem das historische Kloster Engelthal mit zugehörigem Weingut, Hotel und Restaurant. „Tradition bedeutet für uns, die Dinge immer ein bisschen besser machen zu wollen.“ Mit dieser Philosophie leiten Holger und Burkhard Wasem mittlerweile in der dritten und vierten Generation das Weingut, die Ehefrauen Karin und Ilona führen die Gastronomie und das Hotel. Typisch für die Region werden bei Wasems regionale Speisen in Kombination mit ausdrucksstarken Weinen serviert. Neben der allgemeinen Speisekarte, die sich zum Großteil aus neuinterpretierten
Klassikern zusammensetzt, gibt Küchenchef Berno Lammers auch stets saisonale Empfehlungen.

Bei „Rheinhessen genießen“ serviert das Team Wasem eine Dessert-Variation vom feinfruchtigen Riesling, bestehend aus einer Mousse, einem Parfait und einer Crème Brûlée, die an Traubenragout angerichtet wird. Der Riesling für das raffinierte Dessert stammt aus dem eigenen Weingut Wasem. Dazu empfiehlt der Küchenchef eine 2017er Weißwein-Cuvée aus Ingelheim, deren Bouquet an Cassis, Pfirsich und reife Birne erinnert und super dazu passt.

Rheinhessen bietet noch viel mehr:

Veranstaltungen & Weinfeste

in Rheinhessen

zurück

Veranstaltungen & Weinfeste in Rheinhessen




Pauschalen & Tagesprogramme

in Rheinhessen

zurück

Pauschalen & Tagesprogramme in Rheinhessen



Unterkünfte & Hotels

in Rheinhessen

zurück

Unterkünfte & Hotels in Rheinhessen




Winzer & Weingüter

in Rheinhessen

zurück

Winzer & Weingüter in Rheinhessen




Unser Servicekontakt:

Sie benötigen Unterstützung bei einer Buchung oder haben eine andere Frage? Wir helfen Ihnen gerne weiter!

(0049) 6136 9239822
Mo-Do: 08:30 - 16:30
Fr: 08:30 - 15:00
Oder einfach per E-Mail service@rheinhessen.info

Rheinhessen im Social Web:

Bleiben Sie auf dem Laufenden!