Bornheimer Hähnchen
Stilisierte Karte von Rheinhessen

Bornheimer Hähnchen

Bornheimer Hähnchen
Federvieh? Nein, lebendige Hecke!
 

Saftiges Maishähnchen zum Grauburgunder oder lieber gegrillte Hähnchenschlegel - mediterran gewürzt, zum Spätburgunder? Die Burgundersorten wachsen in der Lage „Bornheimer Hähnchen“ auf kalkhaltigem Löss und warmem Vulkanstein. Aber nein, das stolze Federvieh ist hier nicht Namensgeber der Weinlage. Das Althochdeutsche „hagan“ bezeichnete eine abgegrenzte Gemarkung. Und wo ist dann die Mauer? Diese Abgrenzung musste nicht aus Steinen bestehen, sondern konnte auch mit einer lebendigen Hecke umfriedet sein. Der Bornheimer Kuckucksturm, ein markanter Weinbergs- sowie Aussichtsturm und zugleich Rastplatz an der Hiwweltour Aulheimer Tal (Hiwwelrast), liegt mitten in den Weinbergen des Bornheimer Hähnchens.

> Hiwweltour Aulheimer Tal: Ausschank an der Hiwwelrast Kuckucksturm: https://hiwwelrast-kuckucksturm.de/
> Vergleiche andere Weinlagen mit Tiernamen: Wöllsteiner Äffchen oder Gau-Weinheimer Geyersberg.
> Übrigens: Es gibt auch die Ortschaft Hahnheim bei Mainz. 

Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen
Bornheimer Hähnchen

Daten und Fakten

Rebfläche: 62 Hektar Gemeinde: Bornheim Meereshöhe: 162-272 m Exposition: Nordost-Nordwest
Bereich:
Bingen
Region:
Adelberg
Einzellage:
Hähnchen
Gemarkung:
Bornheim

Bodenarten

Löss/Pararendzina

Loess Pararendzina , © Landesamt für Geologie und Bergbau Rheinland-Pfalz

Windablagerung von kalkhaltigem Staub in den Eiszeiten

fruchtbarer, tiefgründiger, leichter Lehmboden, toniger Schluff, sehr gute Speicherfähigkeit für pflanzenverfügbares Bodenwasser, ausreichende Durchlüftung, nährstoffreich, kalkhaltig, mäßige Erwärmbarkeit, gute Durchwurzelbarkeit, hohes Wuchspotenzial

Gelbfruchtige Aromen, Apfel, Pfirsich, Birne, Zitrus, feinfruchtig, schlank, erfrischend, sanfte Säure, mittelkräftige Struktur, saftig elegant, früh trinkbar, süffiger Charme, unkomplizierte Vielschichtigkeit,fruchtig fröhliche Ausprägung

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Vulkanstein/Braunerde

Vulkanstein Braunerde, © Landesamt für Geologie und Bergbau Rheinland-Pfalz

Dunkle, vulkanische Lava des Rotliegend

Flachgründiger, stark steiniger, sandig-toniger Lehmboden, geringe Speicherfähigkeit für pflanzenverfügbares Bodenwasser, ausreichende Durchlüftung, gute Nährstoffversorgung, gute Erwärmbarkeit, eingeschränkte Wurzeltiefe

Lebhafte Mineralität, ausgeprägte, eher elegante Fruchtaromatik, Pfirsich, Apfel, Zitrus. Filigrane, ausgewogene Säure, schlank, vielschichtig, Struktur, Eleganz, Potential und Lagerfähigkeit

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