Katja und Jens Bäder haben in Geisenheim Weinbau studiert und sich dort kennengelernt. Auch wenn jeder sein „Aufgabengebiet“ hat – Entscheidungen werden gemeinsam getroffen – vom Lesezeitpunkt bis zur endgültigen Cuvée. Einzigartig ist die Lage „La Roche“ in Uffhofen. Süd-exponiert, eine echte Steillage. Der Boden kommt aus der Zeit des Rotliegenden. Das Resultat aus diesem Weinberg, der Riesling „La Roche“ spiegelt dies wider: mineralisch, komplex und vielschichtig.
