Seit 160 Jahren ist das Weingut Hirschhof im Familienbesitz. Bewirtschaftet wird das Weingut von Familie Zimmer. Zwei Generationen sind dort am Werk. Auf 30 Hektar Rebfläche betreiben Walter und Tobias Zimmer ökologischen Weinbau und das bereits seit 1991. Der Hirschhof ist Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau. Die Grundlage des Weinbaus ist ein intaktes Ökosystem mit widerstandsfähigen Reben. Der gesunden Entwicklung der Reben gilt die größte Aufmerksamkeit. Das Weingut ist bestens aufgestellt mit Riesling und Burgundern. Die Weißweine werden alle langsam vergoren und schonend ausgebaut, um ein Optimum an Fruchtaromen zu erhalten. Die Rotweine werden alle durch eine geschlossene Maischegärung bereitet. Premiumqualitäten werden in Barriques ausgebaut. Mitglied bei ECOVIN

Weingut Hirschhof

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Allgemeine Informationen zum Winzer

Internetseite http://www.weingut-hirschhof.de

Rebfläche 30 Hektar

Weitere Merkmale

  • Selection Rheinhessen
  • Ecovin

Weine

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2012 Spätburgunder trocken

Qualitätswein

Weißburgunder

2013 Weißer Burgunder trocken

Qualitätswein

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