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Weinausbau im Beton-Ei – Renaissance eines alten Baustoffs in neuer Form
In Deutschland sind sie noch wenig verbreitet in den südeuropäischen Weinländern stehen sie schon häufiger im Keller. Bei experimentierfreudigen Kellermeistern steigt auch hierzulande die Neugier auf die alternative Ausbauform. So ein Riesen-Ei mit seinen 700 Litern und mehr Inhalt ist auch ein echter Hingucker im Keller. Wein in Betonfässern zu lagern ist dabei eigentlich nichts neues. Beton ist ebenso wie Holz ein natürliches Material, wenn auch aus Kalkstein, Schlacke, Sand, Kies und nicht zuletzt Wasser als „künstlicher Stein“…
