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Ein »Evergreen« unter den rheinhessischen »kleinen Gerichten zum Wein«. Als Spezialität auf fast allen Speisekarten der Weinstuben und der Gutsschänken zu finden. Der Spundekäs besteht aus Frischkäse (Weichkäse), angemacht mit Salz, Pfeffer, rotem Paprika und Zwiebeln, er wird mit trockenem Brot oder Salzgebäck (besonders Laugenbrezeln) gereicht. Die ursprüngliche Form war die eines spitz zulaufenden, gedrehten Fassstopfens (mit dem das Spundloch des Weinfasses verschlossen wurde). Dieser heißt in Rheinhessen Fassspundloch, woher der Name des…
Vorstandssitzung am 15. Dezember 2020
Hier finden Sie die Niederschrift zur Vorstandssitzung und dem ergänzenden Umlaufbeschluss
1. Gewinnspiel und Veranstalter Veranstalter des Online-Gewinnspiels (nachfolgend „Gewinnspiel“) ist die Rheinhessentouristik GmbH, Kreuzhof 1, 55268 Nieder-Olm, E-Mail: info@rheinhessen.info (nachfolgend „Veranstalter“). Die Teilnahme an dem Gewinnspiel richtet sich nach den folgenden Teilnahmebedingungen. Das Gewinnspiel wird nicht von Facebook, Instagram oder YouTube gesponsert, unterstützt oder organisiert. Facebook/Instagram/YouTube steht nicht als Ansprechpartner für das Gewinnspiel zur Verfügung. Sämtliche Fragen, Kommentare oder…
Tannine (Gerbstoffe) kommen hauptsächlich in dem Traubenstielgerüst, den Kernen und den Beerenhäuten vor. Das Fruchtfleisch jedoch enthält kein Tannin. Weißweine beinhalten keine Gerbstoffe, da die Trauben sofort gepresst werden und so der Gerbstoff keine Zeit hat aus den festen Bestandteilen in den Most überzutreten. So beschränkt sich das Vorkommen von Tannin auf die Rotweine. Relevant für den Tanninanteil sind jedoch die Traubensorten.
Mainz und Rheinhessen – die größte Weinbauregion Deutschlands und die Landeshauptstadt von Rheinland-Pfalz - sind seit Juni 2008 Mitglied im Great Wine Capitals Global Network (GWC) - einem Zusammenschluss der exklusivsten und bekanntesten Weinbaustädte weltweit.