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Die Spedition mitten in Rheinhessen
Forelle und Silvaner Wein aus Rheinhessen
Das Rezept für Buttermilch-Quark-Terrine mit geräucherter Forelle ist ein gelungener Auftakt, um die leichte Küche mit willkommen zu heißen. Hier vereinen sich im einfachen Rezept für die Räucherforellen-Terrine frische Aromen wie Buttermilch mit Gemüse wie Möhren, Lauch und einer Reduktion aus süßem Senf, Schalotten sowie etwas Wermut. Diese Kombination macht die Terrine mit Forelle zu einem ganz besonders köstlichen Geschmacks-Erlebnis. Als Beilage zur Buttermilch-Quark-Terrine, empfehlen wie einen knackigen Wildkräutersalat und schon steht…
Bis zur Wandersaison 2026 sollen fünf neue Hiwweltouren umgesetzt werden. Räumlich befinden sich diese in Rheinhessen in folgenden Gebieten: rund um den Wißberg, bei Saulheim, Wöllstein, Alsheim und im Vorholz. Die Längen variieren von 6 bis 13 Kilometer.
Das Rheinhessen-Ausgezeichnet-Gütesiegel zeichnet Vinotheken und Weinfeste in der Region aus, die sich einem hohen Qualitätsanspruch und Sachen Wein, Ambiente und Rahmenprogramm stellen.
Viel Gold für die Weine und Sekte aus Rheinhessen
Beim größten offiziellen Weinwettbewerb im Land – der Landesprämierung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz für Wein und Sekt- wurden die erfolgreichsten Erzeuger mit Staatsehrenpreisen und Ehrenpreisen ausgezeichnet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: 763x Gold, 1.096x Silber und 450x Bronze.
Gewinnung von Most aus möglichst unbearbeiteten Trauben, um trubarme, reintönige Weine zu erhalten. Die aufwendige, schonende Technik der Herstellung bedeutet u. a. Verzicht auf den Einsatz von Traubenvollerntern, schonender Transport und Pressung bei geringer Mostausbeute.