DasCrass

Im Restaurant Das Crass haben Küchenchef Michael Immoos und Sous-Chef Nils Sieben das Sagen zwischen Töpfen und Pfannen und kochen zur Aktion geschmorte Rehkeule mit Kartoffel-Steinpilz-Talern und Birnen-Sellerie-Gemüse. Das Rehfleisch liefert Jäger Peter Zahn aus Erbes-Büdesheim. Passend dazu gibt es eine 2016er Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot Qualitätswein trocken vom Weingut Bretz in Bechtolsheim.

Sowohl im Restaurant und bei Veranstaltungen als auch im gemütlich-modernen Hotel werden im Das Crass Aufmerksamkeit und Gastlichkeit großgeschrieben. Im Herzstück des Hauses, der Küche, setzen Küchenchef Michael Immoos und Sous-Chef Nils Sieben auf ambitionierte, frische Landhausküche mit saisonal wechselnden Gerichten. Begleitet werden die Speisen im Das Crass von den besten Weinen der Region, die traditionell im offenen Ausschank angeboten werden. Bei schönem Wetter finden die Gäste des Hauses auf der gemütlichen Sommerterrasse Platz und können sich vom engagierten Team verwöhnen lassen.

Geschmorte Rehkeule mit Kartoffel-Steinpilz-Talern und Birnen-Sellerie-Gemüse

Das Rehfleisch liefert Jäger Peter Zahn aus Erbes-Büdesheim.

2016er Cuvée Cabernet Sauvignon und Merlot Qualitätswein trocken vom Weingut Bretz in Bechtolsheim

Pariser Straße 129, Nieder-Olm, Tel.: 06136 814480, www.dascrass.de

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