Die eine mag Weißwein mit weinig Säure, der andere bevorzugt einen schönen halbtrockenen Rotwein. Aus der Vielfalt den einen raus zu schmecken, der passt – das geht hier ganz leicht. Der Zugang zum edlen Tropfen benötigt ein besonderes, persönliches Gespür, das so nur in einer Vinothek auf den Gast trifft. Hier kann man sich - anders als im Supermarkt - nach und nach an den bestmöglichen Gaumenkitzel herantasten. So findet jeder den persönlichen Favoriten, statt die Katze im Sack nach Hause zu tragen.