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Mainz-Hechtsheim

Pankratiushof | Restaurant Pankratz

Auf dem Pankratiushof in Mainz-Hechtsheim dreht sich alles um regionale Herkunft, handwerkliche Qualität und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Im Restaurant Pankratz entstehen aus saisonalen Zutaten kreative Gerichte, die die Vielfalt der Region auf moderne Weise auf den Teller bringen. Viele Produkte stammen aus eigener Herstellung oder wachsen direkt im hofeigenen Garten. Im Mittelpunkt steht das Tasting-Menü, das sich an den Jahreszeiten orientiert und die verfügbaren Zutaten immer wieder neu interpretiert.…