MonaLiza draußen

Monaliza im Landhotel Zum Schwanen

Nach der Geschäftsübernahme des Landhotels Zum Schwanen in Osthofen bekam auch das hoteleigene Restaurant einen kleinen Neuanstrich. Es trägt nun den Namen MonaLiza. Das Küchenteam wird von Chef de Cuisine Michael Piotrowski angeführt. Für die Aktion „Rheinhessen genießen“ gibt es eine ROULADE VOM RIND MIT CHAMPIGNON-STEINPILZFÜLLUNG, SELLERIE-MOUSSELINE, GEBRATENEN KRÄUTERSEITLINGEN UND KALBS-JUS. Das Rindfleisch für die Roulade bezieht Michael Piotrowski von der Landmetzgerei Kratz in Osthofen. Dazu schenkt er seinen Gästen einen 2020er Herrnsheimer Syrah S trocken vom Weingut Dr. Schreiber in Worms ein.

Nach der Geschäftsübernahme des Landhotels Zum Schwanen in Osthofen bekam auch das hoteleigene Restaurant einen kleinen Neuanstrich. Es trägt nun den Namen MonaLiza. Das Küchenteam wird von Chef de Cuisine Michael Piotrowski angeführt. Unter anderem interpretiert er Klassiker der deutschen Küche neu. Dazu werden regionale Produkte verwendet, mitunter auch
aus dem eigenen Garten, in dem sogar historische Gemüsesorten wie Topinambur oder Petersilienwurzel wachsen.

Aktionsgericht: ROULADE VOM RIND MIT CHAMPIGNON-TEINPILZFÜLLUNG,
SELLERIE-MOUSSELINE, GEBRATENEN KRÄUTERSEITLINGEN UND KALBS-JUS

Erzeuger: Das Rindfleisch für die Roulade bezieht Michael Piotrowski von der Landmetzgerei Kratz in Osthofen.

Weinempfehlung: 2020er Herrnsheimer Syrah S trocken vom Weingut Dr. Schreiber in Worms 

| Friedrich-Ebert-Straße 40 | 67574 Osthofen | T. 06242 9140| www.zum-schwanen-osthofen.de  

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Kontaktinformationen:

Landhotel Zum Schwanen

Friedrich-Ebert-Straße 40

67574 Osthofen

Tel: (0049) 06242 9140

Internet: https://www.zum-schwanen-osthofen.de

Kontaktinformationen:

Landhotel Zum Schwanen

Friedrich-Ebert-Straße 40

67574 Osthofen

Tel: (0049) 06242 9140

Internet: https://www.zum-schwanen-osthofen.de