Landhotel Zum Schwanen

Im Restaurant des romantischen Landhotels Zum Schwanen in Osthofen, das auch einen Wein- und Biergarten bietet, hat Marvin Driess für die Aktion „Rheinhessen genießen“ butterzart geschmorte Schweinebäckchen in Merlot-Trüffel-Soße mit Grillgemüse und Röstkartoffeln kombiniert. Das Schweinefleisch bezieht Driess von der benachbarten Landmetzgerei Kratz in Osthofen. Dazu schenkt er seinen Gästen einen trockenen, im Barrique gereiften 2018er Merlot vom Cisterzienser Weingut in Dittelsheim-Heßloch ein.

Im Restaurant Zum Schwanen in Osthofen kocht Marvin Driess saisonal geprägte Menüs mit mediterranem Touch. Passend dazu gibt es eine umfangreiche Auswahl von Weinen aus Osthofen und der Nachbarschaft. Neben dem Restaurant ist der Gutshof Zum Schwanen auch für das romantische Landhotel, als Tagungs- und Feierstätte sowie für seine regelmäßigen kulinarischen und kulturellen Events wie Wein-, Whisky-, Gin- und Rum-Tastings oder die Küchenparty bekannt.  

Aktionsgericht: Butterzart geschmorte Schweinebäckchen in Merlot-Trüffel-Soße mit Grillgemüse und Röstkartoffeln. 

Erzeuger: Das Schweinefleisch liefert die Landmetzgerei Kratz in Osthofen.  

Weinempfehlung: 2018er Merlot trocken, im Barrique gereift, vom Cisterzienser Weingut in Dittelsheim-Heßloch.

| Friedrich-Ebert-Straße 40 | 67574 Osthofen | T. 06242 9140| www.zum-schwanen-osthofen.de 