Landhotel Zum Schwanen

Im hoteleigenen Restaurant des Landhotels zum Schwanen erwartet die Gäste geschmorte Rinderbacke in Rotweinsauce auf Kartoffel-Sellerie-Püree mit konfierten Kirschtomaten. Die Rinderbacken kommen von der Landmetzgerei Kratz in Osthofen. Das deftige Gericht harmoniert perfekt mit der 2017er Rotweincuvée „Jean Rouge“ trocken aus Cabernet Sauvignon und Merlot vom Weingut Kron in Worms-Abenheim.

Der ehemalige Gutshof aus dem 18. Jahrhundert bietet heute ein echtes All-in-One-Konzept für Tagungen, Events und Hochzeiten. Im angeschlossenen Restaurant Marvin serviert Küchenchef Marvin Driess mediterrane Gerichte, die regionalen Zutaten werden saisonal in abwechslungsreichen Menüs präsentiert. Besonders im gemütlichen Garten kann das Menü in vollen Zügen genossen werden. Das Restaurant verfügt außerdem über eine sehr gute Auswahl an Osthofener Weinen.

Zur Aktion "Rheinhessen genießen" gibt es geschmorte Rinderbacken in Rotweinsauce auf Kartoffel-Sellerie-Püree mit konfierten Kirschtomaten.

Die Rinderbacken stammen von der Osthofener Landmetzgerei Kratz.

Dazu empfiehlt Marvin Driess die 2017er Rotwein-Cuvée „Jean Rouge” trocken aus Cabernet Sauvignon und Merlot vom Weingut Kron in Worms-Abenheim.