Im südlichsten Zipfel Rheinhessens, in Offstein, ist das Weingut Keth ansässig. Georg Jakob Keth ist einer der Rotwein- Protagonisten in Rheinhessen. Seine Erfahrung im An- und Ausbau von Rotweinen im internationalen Format macht ihn zu einem gesuchten Ratgeber. Sein Steckenpferd ist der Spätburgunder, doch auch aus dem Portugieser versteht er es, hervorragende Rotweine zu bereiten. Sein weiterer Favorit ist der Saint Laurent, doch auch die internationalen Klassiker Cabernet Sauvignon und Merlot versteht er zu nehmen. Keths Stil: das sind kräftige Rotweine, die mit einem markanten Rückgrat ausgestattet sind. Nach traditioneller Maischegärung über 10–14 Tage erfolgt der Ausbau im Holzfass. Die wirklich großen Rotweine lagern 10–15 Monate im Barrique unter einem mächtigen, stimmungsvollen Kreuzgewölbe.
