Zornheimer Weinstuben_Außenansicht

ZornheimerWeinstuben

In dem ehemaligen Küsterhaus läutet Besitzer und Küchendirektor Lucas Christgen die Wildsaison ein: Es gibt Hirschrückensteaks mit Steinpilzen an Kartoffel-Maronenroulade mit Preiselbeer-Butter und rosa Pfeffer. Beim Fleisch vertraut er dem Jäger Hans Ludwig Spanier aus Hohen Sülzen. Zu seinem Wildgericht schenkt er einen 2014er Merlot trocken – im Barrique gereift – aus Mainz ein.

Im ehemaligen Küsterhaus im Schatten der Kirche St. Bartholomäus und etwas versteckt im Ortskern von Zornheim liegt die Zornheimer Weinstuben. In dem neu gestalteten Fachwerkhaus finden die Gäste auf vier verschiedenen Ebenen oder im Sommer auf der großzügigen Terrasse mit Blick auf den Dorfbrunnen Platz. Getreu ihres Leitspruchs „Auf gut rheinhessisch“ bietet die Zornheimer Weinstuben eine anspruchsvolle regionale Küche, für die Küchendirektor Lucas Christgen mit Leib und Seele steht. Der gebürtige Rheinhesse ist nach einigen Auslandsaufenthalten in seine Heimat zurückgekehrt und kocht nun klassisch rheinhessisch mit mediterranen und gelegentlich asiatischen Einflüssen. Abgerundet werden seine Gerichte durch einen guten Tropfen der umfangreichen
Weinkarte, die regionale und internationale Weine umfasst.

Mit seinem Gericht für die Aktion „Rheinhessen genießen“ läutet Christgen die Wildsaison ein: Er bietet Hirschrückensteaks mit Steinpilzen an Kartoffel-Maronenroulade mit Preiselbeer-Butter und rosa Pfeffer an. Beim Fleisch vertraut Lucas Christen dem Jäger Hans Ludwig Spanier aus Hohen-Sülzen. Zu seinem Wildgericht schenkt er einen 2014er Merlot trocken – im Barrique gereift – aus Mainz ein.

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