Fetzer's Restaurant Lindenhof
In dem liebevoll geführten Familienbetrieb bringt Küchenchef Edmund Fetzer Rehschnitzel in Nusskruste mit Burgunder-Sauerkirsch-Soße, Dinkelspätzle und eingelegter Rotweinbirne auf den Teller. Das Reh bezieht Fetzer aus eigener Jagd in den Sporkenheimer Rheinauen. Eine schöne Begleitung ist ein 2016er Früburgunder trocken Ingelheimer Schlossberg aus der Selection Rheinhessen vom Weingut J. Bettenheimer in Ingelheim.