In dem liebevoll geführten Familienbetrieb bringt Küchenchef Edmund Fetzer gebackene Blutwurstscheiben mit glacierten Apfelringen auf Kartoffel-Sellerie-Püree auf die Teller. Die Hauptzutat stammt aus der Landmetzgerei Dobroschke aus Ingelheim am Rhein. Eine schöne Begleitung ist ein 2017er Ingelheimer Spätburgunder Blanc de Noir trocken.
Die Namensgebung des traditionsreichen Fetzer’s Restaurant ist auf den früheren landwirtschaftlichen Betrieb der Großeltern zurückzuführen, der von mehreren großen Linden umrandet war und folglich Lindenhof genannt wurde. So war auch der Name für das Restaurant vorbestimmt.
Edmund Fetzer, der den elterlichen Betrieb 1978 zusammen mit seiner Frau Beate übernommen hat, steht zusammen mit seiner Schwiegertochter Julia hinter dem Herd und fokussiert sich auf rheinhessische Küche mit frischen regionalen Produkten. Die Weinkarte ist mit zahlreichen Weinen aus Rheinhessen, aber auch mit einer Vielzahl überregionaler Spitzenweine bestückt.
Der Familienbetrieb nimmt mit gebackenen Blutwurstscheiben mit glacierten
Apfelringen auf Kartoffel-Sellerie-Püree bei „Rheinhessen genießen“ teil.Die Hauptzutat stammt aus der Landmetzgerei Dobroschke aus Ingelheim am Rhein. Eine schöne Begleitung ist ein 2017er Ingelheimer Spätburgunder Blanc de Noir trocken.
