Zum Gläsernen Trinkhorn

In seinem Restaurant bringt Geschäftsführer und Küchenchef Markus Lettau den Wein sowohl auf den Teller als auch ins Glas, denn bei ihm gibt es lauwarme Schokoladentarte mit Rieslingmousse und Himbeerspiegel. Den Wein für das Dessert liefert das Weingut Bäder aus Wendelsheim. Der 2016er Riesling-Sekt, La Méthode Rurale brut nature trocken ist gleichzeitig der ideale Begleiter zu diesem Gericht.

Gastronom Markus Lettau hat sich mit seinem Restaurant „Zum gläsernen Trinkhorn“ einen Wunsch erfüllt und einen Ort geschaffen, an dem regionale Gerichte auf exzellente Weine treffen. Als er die Räumlichkeiten des Restaurants zum ersten Mal sah, wusste er direkt: Das ist es! Er nimmt seine Gäste mit auf eine kulinarische Reise, bei der jedes verwendete Produkt einzeln herausgeschmeckt werden kann. Dazu reichen meist vier bis fünf Komponenten.

Während der Aktion „Rheinhessen genießen” kredenzt Lettau eine lauwarme Schokoladentarte mit Rieslingmousse und Himbeerspiegel.

Der 2016er Riesling-Sekt, La Méthode Rurale brut nature, liefert das Weingut Bäder aus Wendelsheim ist der ideale Begleiter zu diesem Gericht.