Das passiert im Weinberg
Die Arbeit im Weinberg ist einer der wichtigsten Tätigkeiten eines Winzers. Die Pflege einer Lage trägt natürlich massiv zur Qualität eines Weines bei. Welche aktuellen Gegebenheiten ein Winzer im Weinberg beschäftigt erfahren Sie hier.
Nicht nur wir Menschen versuchen uns nach dem langen grauen Winter für den Sommer in Form zu bringen. Nachdem fast alle Triebe des letzten Jahres abgeschnitten wurden, bleibt einer übrig – der Auserwählte, der nun in Form gebracht werden muss. Ein bisschen wie ein Frühlings-Workout für die Reben! Die Winzerinnen und Winzer biegen und formen diesen Trieb nun sanft und fixieren ihn am unteren Draht. Warum das Ganze? Nun, diese „Biegung“ hat einen wichtigen Zweck: Sie sorgt durch die gleichmäßige Verteilung der Knospen für eine optimale…
Viele Weingüter sind zwar noch mit dem Rebschnitt beschäftigt, aber auch im Keller geht es jetzt im wahrsten Sinne des Wortes rund. Die Ernte des letzten Jahres wird nach Gärung, Abstich, einer gewissen Reifezeit und Filtration nun von den Fässern in Flaschen gefüllt. Es ist ein spannender und zugleich nervenaufreibender Moment für die Kellerwirte: Hat man wirklich alles getan, um das Beste aus dem Weinberg nun final in Flaschen zu füllen? Nun drehen sich die Flaschen munter im Karussell der Abfüllanlage, anschließend geht es zum Etikettieren…
Es ist Winter und der eine oder andere denkt vielleicht die Winzerinnen und Winzer haben jetzt eine ruhige Zeit. Mal abgesehen davon, dass jetzt im Weinkeller sehr viel zu tun ist müssen auch draußen in den Weinbergen die Reben geschnitten werden. Die Tage werden jetzt wieder länger und das aktuell trockene Wetter gilt es zu nutzen. Der Rebschnitt macht mit etwa 100 Arbeitsstunden je Hektar fast die Hälfte der jährlichen Handarbeitszeit aus. Hier wird alles, was im letzten Jahr gewachsen ist, auf eine Rute reduziert. So genannte…
Rheinhessenwein e.V.
Udo Diel
Otto-Lilienthal-Straße 4
55232 Alzey
Tel: 06731 89328 18Rheinhessenwein e.V.
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