Weinberge im Nebel
Traubenvollernter
vollreife Trauben
Handlese
Rebblüte
Laubschneider
Rebenschnitt
Rebenaustrieb
Rebschnitt im Winter
Winter im Weinberg
Weinberge im November
Austrieb der Reben

Das passiert im Weinberg

Blick in den Weinberg

Die Arbeit im Weinberg ist einer der wichtigsten Tätigkeiten eines Winzers. Die Pflege einer Lage trägt natürlich massiv zur Qualität eines Weines bei. Welche aktuellen Gegebenheiten ein Winzer im Weinberg beschäftigt erfahren Sie hier.

Entblättern im Weinberg

Die Heftarbeiten sind beendet und der erste Laubschnitt, das sogenannte Gipfeln, bei welchem vorwiegend die Triebe abgeschnitten werden, die oben über die Laubwand hinausragen ist erledigt. Jetzt steht das Entblättern oder auch Entlauben an, eine Maßnahme der Laubwandgestaltung, die sich in den letzten Jahren bei qualitätsorientierten Winzern fest etabliert hat.

Traubenfärbung

Eigentlich werden die meisten Trauben ja nicht rot sondern blau, denn aus roten Trauben (z. B. Grauer Burgunder oder Gewürztraminer) wird Weißwein und aus blauen Trauben der klassische Rotwein. Soweit des Farbenspiels, aber die derzeitige Färbung ist ein weithin sichtbares Zeichen der Reife.

Weinblüte

Die Natur gleicht vieles wieder aus - das merken die Winzer derzeit wenn Sie gewissermaßen zusehen können, wie die Triebe wachsen. Waren die Weinberge bis Ende Mai noch fast 2 Wochen hinter der langjährigen Entwicklung, so legen diese in den letzten Tagen einen rasanten Spurt hin, den es aktuell gilt bei den Heftarbeiten zu bewältigen. Dazu kommt der hefige Wind der letzten Tage, bei dem die Triebe gerade weil sie so schnell gewachsen sind ganz leicht abbrechen.

Doppeltrieb

Die „Eisheiligen“ und damit die Gefahr von Frostschäden sind überstanden. Das Rebenwachstum stockte durch die kühlen Temperaturen in den letzten Wochen etwas, so dass trotz ebenso frühem Austrieb wie im vergangenen Jahr jetzt wieder das langjährige Mittel der Rebenentwicklung erreicht ist.

Biegen mit Bindegerät © Bild: Pellenc GmbH

Bedingt durch das schöne Wetter der vergangenen Woche sind die Winzer mit dem Rebschnitt sehr gut vorangekommen, einige sogar schon fertig. Die sich direkt anschließende Tätigkeit ist das so genannte „Biegen“ oder auch „Gerten“.

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