Eingetragener Verein mit Sitz in Mainz, Abkürzung VDP. Erkennungszeichen für Weine von Mitgliedern des VDP ist seit dem Jahrgang 1991 die VDP-Kapsel mit dem »Traubenadler«. Die Satzung des VDP enthält strenge Qualitätskriterien wie freiwillige Ertragsbeschränkungen, höhere als die vorgeschriebenen Mindestmostgewichte; integrierter Weinbau als Mindeststandard. In Rheinhessen hat der Verband derzeit 16 Mitgliedsbetriebe (VDP Rheinhessen).
Vermischung von Weinen verschiedener Jahrgänge, Rebsorten und Herkünfte. Verschnitte bedürfen großer praktischer Erfahrung der Kellermeister und sind eine wirkliche Kunst. Fälschlich oft als »Panscherei« missverstanden. Der Verschnitt ist jedoch grundsätzlich gesetzlich eingeschränkt, sofern Angaben zu Jahrgang, Rebsorten und Herkunft gemacht werden.
Vinissima ist ein bundesweites, berufsbezogenes und Generationen übergreifendes Netzwerk für Frauen, die als Winzerinnen, Önologinnen, Wissenschaftlerinnen, Weinhändlerinnen, Gastronominnen, Sommelieren, Journalistinnen oder im Wein-Marketing tätig sind. Das Netzwerk wurde 1991 von sieben Frauen gegründet und hat heute bis zu 500 Mitglieder. Link zur Vinissima Homepage
Raum, in dem Wein verkostet und gekauft werden kann. Eine Vinothek kann in einem Weingut aber auch an anderen Orten sein. Dies kann alleine, aber auch im Rahmen einen größeren Gruppe mit angemeldeter Weinprobe geschehen. Ausgezeichnete Vinotheken